Se quiser equipamento de teppanyaki de alta qualidade, primeiro deve entender a espessura da placa na área de cozinha de teppanyaki,e também observar se a sua superfície foi finamente processada e polida. A textura da superfície da chapa processada é cear, a superfície da chapa é lisa e plana, e a cor é boa.Um equipamento de alta qualidade e superior tem uma dureza particularmente elevada da superfície da chapaMesmo que se use uma faca e um garfo para cozinhar e executar na superfície, não deixará marcas. Além disso, a resistência a altas temperaturas é também uma característica importante dos equipamentos teppanyaki.
Muitas pessoas se perguntam: porque é que surge tanto fumo quando se usa um equipamento de tepanyaki para cozinhar?O equipamento com dispositivos de adsorção e purificação pode absorver mais rapidamente a fumaça e o vapor de água gerados na área de cozinha., adsorve e evita a iotalização do óleo e do vapor d'água, aumentando a segurança de funcionamento durante a utilização.
Em geral, o equipamento pode ser desmontado para acumular mais manchas de fumo de óleo após uma utilização frequente e por períodos de utilização.A partir daí, o operador deve retirá-la e limpá-la após a sua utilização durante um certo período de tempo.. Desta forma, quando o equipamento continua a ser usado para cozinhar, o cheiro de vapor de óleo e os consumidores podem desfrutar da comida com confiança.Tens de escolher com cuidado.Se necessário, pode ir ao local de venda directa do fabricante para inspecção, observar o processo de produção do fabricante de equipamento de ventilação,e compreender o seu processo de manutacturina e inspecção ou processo.Atualmente, não há muitos fabricantes na China que estejam qualificados para produzir equipamentos de teppanyaki.É também necessário verificar a licença de produção e as qualificações da empresa de produção para evitar a falsificação.